ヨーロッパ全土で、養蜂の世界は大きな変化の時代を迎えています。特定の自然生息地の減少、農業慣行の変化、気候変動の影響、花粉媒介者への圧力が、何世紀にもわたって築かれてきたバランスを危うくしています。多くの地域で、養蜂家たちは花卉の生物多様性の減少とミツバチの群れの弱体化を目の当たりにしています。一方で、ハチミツの消費はますます輸入に依存するようになり、その原産地や品質を保証することが困難な場合もあります。

Nido dei Ventiの養蜂場は、私たち自身の規模で、この生きた遺産の保護に貢献したいという願いから生まれました。セイヨウミツバチ（Apis mellifera ligustica）を保護し、豊かな天然資源に恵まれた環境を促進することで、地域の生物多様性の維持に参加するとともに、その起源を忠実に表現するハチミツを生産したいと考えています。この取り組みは、長期的なビジョンに基づいています。それは、ミツバチを支え、ミツバチを育む景観を保護し、生きたテロワールを未来の世代に伝えることです。

2024年、Nido dei Ventiは最初のミツバチの巣箱を迎え入れました。当初は約10の群れから始まったものが、現在では40の巣箱からなる養蜂場となり、手つかずの自然環境に囲まれた敷地の中央に設置されています。そこでは山々、森林、草原が、類まれな自然の豊かさを持つ景観を形成しています。

この取り組みは、私たちを取り巻く土地を大切にし、そのバランスに貢献するという単純な願いから生まれました。ミツバチの静かな働きを通して、私たちは敷地内の植物種や周辺の自然空間の花粉媒介に積極的に参加し、この場所の独自性を構成する生物多様性を促進しています。