Miele di fiori selvatici della Garfagnana

500 g / 17,64 once (oz)

€25,00 EUR

Miele di fiori selvatici della Garfagnana

€25,00 EUR

Imposte incluse.

Ritiro disponibile presso la sede 3bis Boulevard de Belgique

Di solito pronto in 24 ore

Dal Nido dei Venti alla vostra tavola, il nostro miele millefiori viene raccolto localmente nei prati che circondano la nostra tenuta. Con una leggera tonalità ambrata e un brillante aroma floreale, rivela una dolcezza morbida , accompagnata da note di fiori bianchi e albicocca matura , prima di concludere con una delicata freschezza aromatica.

Naturalmente ricco di enzimi, antiossidanti e oligoelementi, questo miele è ideale da gustare sul pane caldo, in abbinamento a formaggi freschi o aggiunto al tè o all'espresso per un tocco delicato e profumato.

Non riscaldato , non pastorizzato.
Invasato dall'apicoltore.
Prodotto della Toscana .
Pentola riutilizzabile.

COLORE E TEXTURE:

Ambra calda con riflessi dorati.
Naturalmente denso, ma rimane fluido e setoso.

AROMA:

Floreale ed erbaceo, evoca i prati...
Note di fiori selvatici, erbe secche e polline delicatamente mielato.

PROFILO DI DEGUSTAZIONE:

Equilibrato ed espressivo.
Una dolcezza stratificata, con sfumature erbacee e leggermente speziate.
Sottili note di fiori secchi e fieno riscaldato dal sole, senza amarezza.

FINALE:

Rotondo e persistente.
Una delicata impronta floreale, punteggiata da tocchi di erbe selvatiche.

ACCORDI:

Formaggistagionati(formaggi stagionati).
Pane rustico.
Piatti saporiti o saporiti.

Ogni miele viene raccolto in un momento specifico della stagione, corrispondente alla fioritura dominante, per preservare la pura espressione di ogni terroir.

Raccolta, estrazione e resa:

La raccolta degli opercoli avviene manualmente, i telaini vengono rimossi dagli alveari e subito dopo la raccolta, in contenitori per alimenti, trasferiti nella zona di estrazione.

I favi vengono disopercolati manualmente e il miele viene estratto per centrifugazione a temperatura ambiente, senza riscaldamento o filtrazione fine.

Dopo la decantazione naturale, il miele viene invasettato. Da circa 10 kg di favo opercolato, la resa media è compresa tra 6 e 7 kg, a seconda della flora e della stagione.

Miel de fleurs sauvages de Garfagnana, région Toscane. Nutriments

Origine del prodotto: