LA NOSTRA STORIA
Coltiva il tuo tempo. Condividi ciò che conta davvero.
Ciò che è iniziato semplicemente come un modo per rifornire la nostra dispensa, attraverso la coltivazione di piccole colture stagionali, si è gradualmente trasformato in un obiettivo più ambizioso: condividere gli autentici sapori toscani e, più in generale, celebrare l'arte culinaria italiana oltre la nostra tavola.
Nata da un progetto visionario di José Giannotti nel 1986, quello di creare un'oasi di comunione tra natura e autenticità che gli ricordasse la sua infanzia, la tenuta Nido dei Venti fu, all'inizio, immaginata come una parentesi di calma e tranquillità dove la famiglia potesse ritrovarsi in un ambiente immerso nella natura rustica della Toscana.
Nido dei Venti nasce da un legame intimo con la terra, il tempo e le tecniche giuste. Un approccio semplice e paziente, guidato dal rispetto delle stagioni e delle competenze tradizionali.
Oggi, attraverso IL NIDO Surl , selezioniamo, importiamo e proponiamo prodotti alimentari e bevande realizzati nella nostra tenuta in Italia o da una cerchia volutamente ristretta di produttori di fiducia. Ogni partner è scelto per la sua integrità, la precisione del suo lavoro e il rispetto per il territorio: valori essenziali che definiscono lo spirito sostenibile della gastronomia italiana.
Le nostre collezioni prendono forma in piccoli lotti, senza compromessi sulla qualità o sull'origine. Prodotti pensati per trovare naturalmente il loro posto nella vita di tutti i giorni, così come nei momenti di condivisione.
La nostra missione è semplice:
selezionando prodotti e ingredienti guidati da una convinzione fondamentale: la felicità si coltiva e si condivide.
" Inizialmente, condividevamo i frutti del nostro raccolto con i nostri cari attorno a una buona tavola: un momento delizioso. Col tempo, ha preso piede l'idea di una visione più ambiziosa: quella di condividere il meglio della cucina italiana con le tavole di tutto il mondo. "
Selezioniamo prodotti che esprimono il carattere autentico del loro territorio : creazioni in piccole quantità , ingredienti sinceri e quei tesori discreti che perpetuano la tradizione dell'eccellenza culinaria italiana .
Grazie al supporto di una vasta rete di appassionati coltivatori e artigiani , siamo in grado di offrire il meglio di ogni origine , rispettando il know-how e i tempi necessari alla loro piena espressione .
Nido dei Venti si basa su valori essenziali : generosità , attenzione ai dettagli e il piacere di portare in tavola un prodotto autentico , celebrando il vero spirito del patrimonio culinario italiano .
