Miele di fiori selvatici della Garfagnana

500 g / 17,64 once (oz)

€25,00 EUR

Miele di fiori selvatici della Garfagnana

€25,00 EUR

Imposte incluse.

Dal Nido dei Venti alla vostra tavola, il nostro miele millefiori viene raccolto localmente nei prati che circondano la nostra tenuta. Con una leggera tonalità ambrata e un brillante aroma floreale, rivela una dolcezza morbida , accompagnata da note di fiori bianchi e albicocca matura , prima di concludere con una delicata freschezza aromatica.

Naturalmente ricco di enzimi, antiossidanti e oligoelementi, questo miele è ideale da gustare sul pane caldo, in abbinamento a formaggi freschi o aggiunto al tè o all'espresso per un tocco delicato e profumato.

Non riscaldato , non pastorizzato.
Invasato dall'apicoltore.
Prodotto della Toscana .
Pentola riutilizzabile.

COLORE E TEXTURE:

Ambra calda con riflessi dorati.
Naturalmente denso, ma rimane fluido e setoso.

AROMA:

Floreale ed erbaceo, evoca i prati...
Note di fiori selvatici, erbe secche e polline delicatamente mielato.

PROFILO DI DEGUSTAZIONE:

Equilibrato ed espressivo.
Una dolcezza stratificata, con sfumature erbacee e leggermente speziate.
Sottili note di fiori secchi e fieno riscaldato dal sole, senza amarezza.

FINALE:

Rotondo e persistente.
Una delicata impronta floreale, punteggiata da tocchi di erbe selvatiche.

ACCORDI:

Formaggistagionati(formaggi stagionati).
Pane rustico.
Piatti saporiti o saporiti.

Ogni miele viene raccolto in un momento specifico della stagione, corrispondente alla fioritura dominante, per preservare la pura espressione di ogni terroir.

Raccolta, estrazione e resa:

La raccolta degli opercoli avviene manualmente, i telaini vengono rimossi dagli alveari e subito dopo la raccolta, in contenitori per alimenti, trasferiti nella zona di estrazione.

I favi vengono disopercolati manualmente e il miele viene estratto per centrifugazione a temperatura ambiente, senza riscaldamento o filtrazione fine.

Dopo la decantazione naturale, il miele viene invasettato. Da circa 10 kg di favo opercolato, la resa media è compresa tra 6 e 7 kg, a seconda della flora e della stagione.

Miel de fleurs sauvages de Garfagnana, région Toscane. Nutriments

Origine del prodotto: