Chez Nido dei Venti, tout commence par la terre.

Situé sur la plus haute terrasse de notre domaine, à 490 mètres d’altitude, l’Orto di Betty est un potager saisonnier dédié exclusivement aux légumes.

Le jardin est cultivé en harmonie avec le rythme des saisons. Les cultures y sont menées en rotation, en suivant ce que la nature offre à son apogée — cavolo nero, tomates, choux et autres légumes de saison — chacun produit en petites quantités et récolté au moment de sa plus belle expression.

Chaque récolte est cueillie à la main puis transformée en essentiels de garde-manger, élaborés avec soin, guidés par l’équilibre, la justesse et le respect du produit.

Composition pour 100g :

• 99 % tomate.
• 1 % sel.

Poids net : 500g / 17.64 onces (oz)