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トスカーナ産アカシア単花蜜
260g / 6.2液量オンス
€44,00 EUR
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アカシア蜂蜜は、透き通るような色合いと絹のような舌触りが特徴です。やさしく、フローラルで繊細な味わいの中に、蜜蝋のほのかな香りが感じられます。繊細さと甘さを求める方に最適な、明るい印象の蜂蜜です。
補足事項
特徴
厳選されたアカシアの花から採れるこの蜂蜜は、ニセアカシアの最も純粋な表現を際立たせます。その非常に淡い色合いは、希有な繊細さを持ち、軽やかなフローラルの香り、フレッシュな蜜のニュアンス、そしてほのかな蜜蝋のタッチが特徴です。
口に含むと、クリスタルのような、完璧に調和のとれた甘さが広がります。白い花、控えめなバニラ、そしてフレッシュな蜂蜜の香りが正確に展開し、エレガントで長く、絹のような余韻へと続きます。フルクトースの含有量が自然に高いため、そのなめらかなテクスチャーと際立った透明感を長く保ちます。
そのバランス、アロマの純粋さ、そして輝くような個性により高く評価される、非常に繊細な蜂蜜です。
テロワール微生物叢
- 非常に高い酵素活性
- HMF：13.5 mg/kg
- 自然のままの蜂蜜
- 非常に繊細なフローラルの香り
- 優れたバランスと透明感
- 春の開花期のグランクリュ
この蜂蜜の分析結果全体はこちらで確認できます。