Miele Monofloreale di Acacia della Garfagnana

500 g / 17,64 once (oz)

€25,00 EUR

Miele Monofloreale di Acacia della Garfagnana

€25,00 EUR

Imposte incluse.

Di Dalla nostra tenuta alla vostra tavola, il nostro miele di acacia viene raccolto nel cuore dei profumati boschi di acacia che circondano la nostra tenuta in Garfagnana. Pallido e cristallino, con un delicato aroma floreale , offre una dolcezza leggera e pura, esaltata da sottili note di vaniglia , fiori primaverili e polline fresco, per un finale dal retrogusto netto e persistente.

Naturalmente ricco di enzimi e antiossidanti , questo miele mantiene la sua consistenza liquida nel tempo. È ideale da gustare sullo yogurt o sulla frutta fresca, come accompagnamento a formaggi delicati o per dolcificare delicatamente tè e infusi senza alterarne gli aromi.

Non riscaldato , non pastorizzato.
Invasato dall'apicoltore.
Prodotto della Toscana.
Pentola riutilizzabile.

COLORE E TEXTURE:

Oro pallido, quasi traslucido.
Fluido e setoso, dalla texture naturalmente liscia.

AROMA:

Delicato e floreale.
Fresche note di fiori di acacia, fiori bianchi e dolce vaniglia.

PROFILO DI DEGUSTAZIONE:

Morbidezza leggera e pura, con raffinata eleganza.
Sottili sentori di mandorla e polline fresco.
Morbido al palato.

FINALE:

Puro e luminoso
Di lunghezza da corta a media, lascia una delicata impronta floreale.

ACCORDI:

Formaggi freschi e delicati (ricotta, burrata, formaggio di capra).
Yogurt e pane bianco.
Infusi di tè e dessert delicati.

Ogni miele viene raccolto in un momento specifico della stagione, corrispondente alla fioritura dominante, per preservare la pura espressione di ogni terroir.

Raccolta, estrazione e resa:

La raccolta degli opercoli avviene manualmente, i telaini vengono rimossi dagli alveari e subito dopo la raccolta, in contenitori per alimenti, trasferiti nella zona di estrazione.

I favi vengono disopercolati manualmente e il miele viene estratto per centrifugazione a temperatura ambiente, senza riscaldamento o filtrazione fine.

Dopo la decantazione naturale, il miele viene invasettato. Da circa 10 kg di favo opercolato, la resa media è compresa tra 6 e 7 kg, a seconda della flora e della stagione.

Miel de fleurs d'acacias 100 % monofloral de Garfagnana, région Toscane. Nutriments

Questa icona indica l'origine del prodotto: creazione del Nido dei Venti o selezione del partner.