Mieli
Dove sono prodotti i vostri mieli?
I mieli proposti su www.nidodeiventi.com si suddividono in due categorie:
– Prodotti direttamente dal Nido dei Venti tramite un apicoltore indipendente che si prende cura di tutto il nostro apiario durante tutto l'anno.
– Mieli provenienti da apiari di altri apicoltori partner, rigorosamente selezionati e controllati con la massima cura dal nostro responsabile apistico
Tutti i nostri mieli provengono da apiari gestiti da apicoltori situati in Garfagnana, nel cuore delle varie zone circostanti dell'Appennino Toscano. Ogni anno, selezioniamo mieli eccezionali provenienti da un'apicoltura artigianale che rispetta i cicli naturali delle api.
Quanto tempo si può conservare il miele?
Si dice che il miele grezzo non abbia praticamente data di scadenza. Come esempio storico, miele vecchio di migliaia di anni, scoperto nelle piramidi egiziane, è stato ritrovato ancora commestibile. Questa eccezionale capacità di conservazione si spiega con le proprietà intrinseche del miele.
- Basso contenuto di umidità
Il miele contiene meno del 18% di acqua, il che impedisce la sopravvivenza e la proliferazione dei microrganismi. - Alto contenuto di zuccheri
Ricco di glucosio e fruttosio, crea un ambiente sfavorevole ai batteri, catturando l'acqua disponibile. - Acidità naturale
Con un pH tra 3,2 e 4,5, il miele limita lo sviluppo dei microrganismi. - Produzione di perossido di idrogeno
Enzimi naturali generano perossido di idrogeno, rafforzandone le proprietà antibatteriche.
Perché c'è una data di scadenza?
Per Nido dei Venti, questa data risponde soprattutto alle esigenze normative europee (Italia, Monaco) e a un impegno di qualità.
- Aspetto normativo: la legislazione europea impone l'indicazione di una data di durabilità minima (DDM) sui prodotti alimentari. Il miele non fa eccezione, anche se si conserva naturalmente molto a lungo.
- Qualità: il miele crudo non scade in senso stretto, ma le sue caratteristiche possono evolvere nel tempo a seconda delle condizioni di conservazione. La sua consistenza può cristallizzare, il suo colore può leggermente cambiare o i suoi aromi possono variare - fenomeni naturali che non ne alterano la qualità.
Posso ancora consumare un miele che si è cristallizzato?
La cristallizzazione è un fenomeno naturale frequente nel miele crudo, dovuto al glucosio, soprattutto quando è conservato al freddo. Non altera in alcun modo la sua qualità né il suo consumo.
Per liquefarlo, è sufficiente scaldarlo delicatamente a bagnomaria a meno di 40°C, per preservarne i valori nutritivi e gli enzimi.
Qual è il modo migliore per conservare il miele crudo?
Per conservare bene il miele grezzo a lungo termine, è sufficiente seguire alcune semplici regole:
- Evitate la luce diretta del sole: conservate il miele in un luogo buio per preservarne il colore e il sapore.
- Conservatelo a temperatura ambiente: è inutile metterlo in frigorifero, questo ne accelera la cristallizzazione.
- Utilizzate un contenitore ben chiuso: il miele assorbe facilmente l'umidità, quindi chiudete sempre ermeticamente il barattolo.
Il miele rischia di creare una reazione allergica?
Sì, ma rimane raro: l'allergia al miele è generalmente dovuta alle tracce di polline che contiene, più raramente alle proteine delle api. Colpisce soprattutto le persone già allergiche ai pollini, con reazioni che vanno da semplici irritazioni a sintomi allergici più marcati a seconda della sensibilità.
In sintesi
Si può dire che il miele grezzo si conserva a lungo e non ha quasi data di scadenza. Grazie al suo basso contenuto di acqua, alla sua ricchezza di zuccheri, alla sua acidità e alle sue proprietà naturali, resiste bene nel tempo se conservato correttamente.
Tuttavia, il suo sapore e la sua consistenza possono evolvere. È quindi importante conservarlo in buone condizioni: in un luogo buio, a temperatura ambiente.
Ben conservato, il miele mantiene le sue qualità e permette di godere appieno dei suoi benefici nutrizionali.
Ordini
Che cos'è Nido dei Venti?
Nido dei Venti (Nid des Vents in French) è un marchio registrato dalla Società a Responsabilità Limitata Unipersonale monegasca IL NIDO. Il suo nome si riferisce alla proprietà omonima della famiglia Giannotti.
Posso annullare o modificare il mio ordine una volta effettuato?
È possibile annullare o modificare un ordine prima della sua spedizione. Per farlo, è sufficiente contattarci specificando la richiesta. Ciò include le modifiche all'indirizzo di consegna, alla taglia, al colore, nonché l'aggiunta o l'eliminazione di un articolo.
Spedizione
Ci impegneremo a spedire il tuo ordine il più rapidamente possibile. Una volta che il tuo ordine sarà stato spedito, riceverai un'e-mail contenente ulteriori informazioni. I tempi di consegna variano a seconda della tua posizione.
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In caso contrario, queste informazioni non sono accessibili online — vi invitiamo a contattarci direttamente tramite messaggio al +36.80.8664.68 o via email all'indirizzo nidodeiventi@gmail.com.
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Se il vostro ordine non può essere spedito in un'unica soluzione, gli articoli vi saranno inviati in più spedizioni. Sarete informati dell'avanzamento via e-mail.
Cosa significa lo stato dell'ordine "in corso di lavorazione"?
La dicitura "in corso di elaborazione" indica che il tuo ordine è attualmente in preparazione per la spedizione. Durante questa fase, non è possibile apportare alcuna modifica.
In quali paesi Nido dei Venti effettua consegne?
Attualmente effettuiamo consegne nel Principato di Monaco e nei comuni limitrofi, nonché in Giappone.
Il mio tracciamento indica che il pacco è stato consegnato, ma non l'ho ricevuto. Entro quando posso segnalare una mancata ricezione?
La nostra collaborazione con i corrieri prevede un termine di 7 giorni dalla data di consegna, durante il quale i nostri team possono avviare una ricerca o presentare un reclamo al corriere.
Oltre tale termine, non potrà essere intrapresa alcuna azione. Precisiamo inoltre che la Casa non potrà essere ritenuta responsabile per i pacchi dichiarati consegnati all'indirizzo associato al vostro ordine, in caso di smarrimento o furto.
Per qualsiasi informazione aggiuntiva, il nostro Servizio Clienti è a vostra disposizione; vi preghiamo di contattarci al seguente indirizzo: nidodeiventi@gmail.com.
Candele
Cosa rende le candele Nido Dei Venti diverse?
Le candele Nido Dei Venti sono realizzate con cera d'api naturale selezionata per la sua qualità, la sua consistenza e la sua combustione regolare. Ogni pezzo è concepito come un oggetto per la casa dall'estetica sobria e intramontabile.
Perché la candela contiene una piccola quantità di olio di cocco?
La cera d'api è una delle cere naturali più dure, con un punto di fusione relativamente elevato, tra i 62 e i 65°C. Per favorire una fusione più omogenea e una combustione più regolare, la nostra formulazione integra l'8% di olio di cocco non profumato. Questo equilibrio permette di preservare le qualità naturali della cera d'api ottimizzando al contempo l'esperienza di combustione.
Che odore ha la candela?
La cera d'api ha naturalmente una fragranza dolce e calda con delicate note di miele. A seconda della versione, alcune candele possono anche incorporare una sottile composizione profumata.
Quanto dura la combustione?
La durata di combustione varia a seconda del formato della candela, ma la cera d'api è nota per bruciare lentamente e in modo uniforme. Abbiamo stimato una media di 60 ore per la nostra candela.
Perché il colore può variare leggermente?
Essendo la cera d'api un materiale naturale, lievi variazioni di colore possono apparire da una produzione all'altra. Ciò fa parte del carattere autentico del prodotto.
La candela emette fumo?
Se usata correttamente, la cera d'api offre una combustione pulita e stabile.
La candela contiene sostanze controverse?
La cera d'api è un materiale naturale apprezzato per la sua qualità e la sua combustione regolare.
Qualità dei prodotti
Provenienza dei prodotti offerti su nidodeiventi.com
Tutti i nostri prodotti provengono dalla Toscana (regione della Garfagnana) e dall'Italia in generale. Lavoriamo con piccoli produttori locali e cooperative per la raccolta dei prodotti Nido dei Venti sulle nostre terre.
Dove producete?
La nostra produzione è interamente Made in Italy, situata in Toscana — sostenuta da un'esigenza costante e da un'eredità artigianale.
Ordini cumulativi
Gli ordini di grandi quantitativi sono possibili in base alla disponibilità, vi preghiamo di contattarci a tal riguardo specificando le vostre esigenze.
Se la tua domanda non è ancora presente nella nostra sezione FAQ, ti invitiamo a scriverci.