Pot de miel d’acacia de montagne monofloral de Toscane Nido dei Venti, 116 g, miel clair avec sceau doré

Miel Monofloral de Fleurs d'Acacia de Toscane

116g / 2.75 fl (oz)
€18,00 EUR
€18,00 EUR
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Pot de miel d’acacia de montagne monofloral de Toscane Nido dei Venti, 116 g, miel clair avec sceau doré
Miel Monofloral de Fleurs d'Acacia de Toscane

Miel Monofloral de Fleurs d'Acacia de Toscane
€18,00 EUR
€18,00 EUR
€112,50 EUR/kg
Taxes included

ANALYSES LABORATOIRE

Formats116g / 2.75 fl (oz)

Miel d’Acacia à la robe très claire et à la texture soyeuse. Son profil doux, floral et délicat révèle une subtile note de cire d’abeille. Une expression lumineuse, idéale pour les palais recherchant finesse et douceur.

ANALYSEs laboratoire

Une lecture comparative des principaux paramètres physico-chimiques et enzymatiques de notre miel d'Acacia, mise en perspective avec les données européennes disponibles et les exigences réglementaires applicables.

Édition 2026

01

HMF

Indicateur de fraîcheur et d'exposition à la chaleur

mg / kg

Limite réglementaire UE
40
Notre miel
13.5
Notre miel : 13,5 ± 2,4 mg/kg. Limite réglementaire européenne : 40 mg/kg.
> 66%

Sous le seuil Européen

Plus bas est le nombre HMF, meilleure est la préservation des qualités du miel.

02

Conductivité électrique

Profil physico-chimique caractéristique du miel d'Acacia

mS / cm

Moyenne européenne — Acacia
0.2
Notre miel
0.2
Notre miel : 0,19 ± 0,01 mS/cm. Moyenne européenne Acacia : 0,16 mS/cm.
0 %

vs moyenne européenne

La faible conductivité est caractéristique du miel d'Acacia. L'écart décrit son profil et ne constitue pas, à lui seul, une mesure de supériorité nutritionnelle.

03

Activité diastasique

Activité enzymatique naturelle

DN — unités Schade

Moyenne européenne — Acacia
10.5
Notre miel
16.2
Notre miel : 16,2 ± 1,5 DN. Moyenne européenne Acacia : 10,5 DN.
+54 %

vs moyenne européenne

L'activité diastasique est un indicateur enzymatique sensible notamment au chauffage et aux conditions de stockage.

04

Pesticides & résidus phytosanitaires

Screening multi-résidus par chromatographie et spectrométrie de masse.

Screening GC-MS/MS < LOQ
Screening LC-MS/MS — Flocons < LOQ
Screening LC-MS/MS — Flakes < LOQ
Rapport Eurofins : screenings multi-résidus GC-MS/MS et LC-MS/MS.
Aucun résidu quantifié

Aucune des substances recherchées n'a été quantifiée au-dessus de la limite analytique correspondante.

Analyse botanique Miel d'Acacia confirmé
Origine analytique Europe occidentale — Italie
Rapport d’analyse 20/06/2026
Consulter le rapport d'analyse EUROFINS ↗

Les comparaisons portent sur des paramètres analytiques spécifiques. Une différence par rapport à une moyenne européenne ne constitue pas systématiquement une supériorité nutritionnelle. Pour les pesticides, un résultat inférieur à la limite de quantification signifie qu'aucun résidu n'a été quantifié au-dessus de la limite analytique correspondante.

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