Name: Coffret Huile & Miel Monofloral de Châtaigniers de Toscane
Brand: IL NIDO S.U.R.L
Price: 60.00 EUR
Availability: InStock

Coffret Huile & Miel Monofloral de Châtaigniers de Toscane

€60,00 EUR

Coffret Huile & Miel Monofloral de Châtaigniers de Toscane

€60,00 EUR

Taxes included

ANALYSES LABORATOIRE

Un coffret réunissant deux expressions du terroir méditerranéen : une huile d’olive vierge extra au fruité souple et délicat, associée à un miel ambré de châtaigniers pluricentenaires de Toscane, intense et légèrement piquant.

Un contraste subtil entre douceur, fraîcheur et caractère.

profitez de 5 % de remise par rapport à l’achat des deux produits séparément.

HMF

Indicateur de fraîcheur et d'exposition à la chaleur

mg / kg

Limite réglementaire UE

Notre miel

< 10

Notre miel : <10 mg/kg. Limite européenne applicable : 40 mg/kg.

> 75 %

sous le seuil Européen

Plus bas est le nombre HMF, meilleure est la préservation des qualités du miel.

Conductivité électrique

Profil physico-chimique caractéristique du châtaignier

mS / cm

Moyenne européenne — Châtaignier

1.4

Notre miel

1.9

Notre miel : 1,86 ± 0,13 mS/cm. Moyenne européenne Castanea sativa : 1,38 mS/cm.

+36 %

vs moyenne européenne

Une conductivité élevée est caractéristique du miel de châtaignier ; elle ne constitue pas à elle seule une mesure de valeur nutritionnelle.

Activité diastasique

Activité enzymatique naturelle

DN — unités Schade

Moyenne européenne — Châtaignier

24.3

Notre miel

33.8

Notre miel : 33,8 ± 3,0 DN. Moyenne européenne Castanea sativa : 24,3 DN.

+39 %

vs moyenne européenne

La diastase est sensible au chauffage et au stockage et contribue à l'évaluation de la qualité du miel.

Pesticides & résidus phytosanitaires

Screening multi-résidus par chromatographie et spectrométrie de masse.

Screening GC-MS/MS < LOQ

Screening LC-MS/MS — Flocons < LOQ

Screening LC-MS/MS — Flakes < LOQ

Le rapport laboratoire indique < LOQ pour les screenings pesticides réalisés. Les LOQ du panel présenté sont principalement de 0,005 à 0,01 mg/kg selon les molécules.

Aucun résidu quantifié

Les limites européennes sont définies substance par substance. La formulation < LOQ signifie non quantifié par la méthode utilisée.